Салаты из овощей

Салаты из овощей принято считать сезонным блюдом, но это не так. Зимой выручат капуста, морковь, свекла, сельдерей, кольраби, черная редька, репа. Пробуя различные сочетания овощей, вы сможете готовить витаминные овощные салаты до поздней весны. Если уж очень захочется, то можно купить помидоры или огурцы, правда, в тепличных овощах витаминов немного и на вкус они на любителя. Однако удачно подобранная заправка может все исправить. Весной раздолье для любителей свежей зелени – салаты из черемши, щавеля, шпината занимают достойное место в ежедневном рационе. Ну а лето и осень – время готовить самые разные салаты из овощей, рецепты с фото простые и вкусные помогут вам определиться с выбором.


Салат Оливье со свежим огурцом

Салат Оливье со свежим огурцом


Салат из помидор, огурцов и перца болгарского с маслинами

Салат из помидор, огурцов и болгарского перца с маслинами


Салат из черемши с редисом и огурцами

Салат из черемши с редисом и огурцами


Салат из черемши с яйцами, свежим огурцом и сметаной

Салат из черемши с яйцами, свежим огурцом и сметаной


Салат из черемши с яйцом, огурцом и картошкой

Салат из черемши с яйцом, огурцом и картошкой


Салат с черемшой и яйцом

Салат с черемшой и яйцом


Салат из черной редьки

Салат из черной редьки


Картофельный салат с луком

Картофельный салат с луком и маслинами


Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с квашеной капустой


Салат из свеклы и моркови

Салат из свеклы и моркови


баклажаны тушеные в сметане

Тушеные баклажаны в сметане