Главная » Салаты » Салаты из овощей

Салаты из овощей


Салат Оливье со свежим огурцом

Салат Оливье со свежим огурцом

Время от времени, когда хочется какого-то легкого салатика, я готовлю салат Оливье со свежим огурцом, так сказать в облегченном, летнем варианте. Хотя он хорош в любое время года, и даже к праздничному столу не стыдно подать. Выглядит вполне презентабельно, вкусный, в меру сытный – как раз то, что нужно, неплохая замена тяжелым многослойным салатам. Чем еще мне нравится этот рецепт – в нем нет мясных продуктов. Вообще никаких. Если исключить яйца и заменить майонез сметаной с горчицей, то получится вегетарианская версия всеми любимого блюда – вегетарианцы, возьмите рецептик на заметку! .. Читать полностью »

Салат из помидор, огурцов и болгарского перца с маслинами

Салат из помидор, огурцов и перца болгарского с маслинами

Летом салат из помидор, огурцов и перца можно готовить хоть каждый день, а чтобы он не надоел, включать в состав новые ингредиенты. Маринованный лук, душистая зелень, мягкие сыры, разные заправки придадут новый вкус и внесут приятное разнообразие в повседневную трапезу. Я приготовила салат из помидор, огурцов и болгарского перца с маслинами, рецепт хоть и простой, но очень вкусно получилось. Он  чем-то похож на греческий, только без феты. Маслины советую брать с косточкой, у них вкус намного .. Читать полностью »

Салат из черемши с редисом и огурцами

Салат из черемши с редисом и огурцами

В продолжение темы рецептов из ранней зелени, я приготовила салат из черемши с редисом и огурцами. Если вы еще ничего из нее не готовили, советую поспешить, сезон скоро заканчивается, и в следующий раз попробовать черемшу сможете только будущей весной. Ну а у меня заготовка этой полезной зелени и приготовление разных блюд идет полным ходом. Я уже заморозила черемшу на зиму, рассказала как солить черемшу, и в ближайшее время покажу что еще вкусного из нее можно приготовить. .. Читать полностью »

Салат из черемши с яйцами, свежим огурцом и сметаной

Салат из черемши с яйцами, свежим огурцом и сметаной

Ну что, сезон свежей зелени открыт, готовим салат из черемши с яйцами, огурцом и сметаной! Не знаю как вы, а мы очень соскучились по таким вот легким, сочным овощным салатикам, и вряд ли они скоро надоедят. А потому запасаемся разными рецептами, пробуем новые сочетания, не забывая о своих любимых рецептах салатов из черемши. Я уже давала пару вариантов, но там заправка была из растительного масла, в этом же будет из сметаны. Отличие в ингредиентах незначительное, но .. Читать полностью »

Салат из черемши с яйцом, огурцом и картошкой

Салат из черемши с яйцом, огурцом и картошкой

Весна, весна, весна! Легкий теплый ветерок, ласковое солнышко, журчащие ручьи – все располагает к тому, чтобы не сидеть дома, а отправляться на прогулку. Что мы и сделаем, но сначала нужно подкрепиться. Приготовим быстрый, вкусный и полезный салат из черемши с яйцом и огурцом, в который добавим вареную картошку и что-нибудь мясное, кусочек вареного мяса, например. Ну и само собой – побольше всякой зелени. .. Читать полностью »

Салат с черемшой и яйцом

Салат с черемшой и яйцом

Этот салат с черемшой и яйцом у нас самый любимый, делаю его сразу же, как только появятся первые пучки черемши на рынке. За зиму так соскучились по свежей зелени, что даже мысли не возникает добавить в салат какие-то мясные продукты или картошку. Хотя и такой вариант тоже неплох. Собираем зелень, режем хрустящие огурчики, отвариваем яйца и заправляем сметаной. Рецепт салата с черемшой и яйцом простой, быстрый, обязательно его приготовьте!  .. Читать полностью »

Салат из черной редьки

Салат из черной редьки

Вчера я готовила салат из черной редьки и подумала – насколько же мы недооцениваем этот полезный корнеплод! Витаминов и прочих полезностей в редьке огромное количество, но обычно вспоминают о ней только когда припечет: либо иммунитет поднять, либо кашель нужно лечить, либо еще какую хворь изгнать. Возможно, просто не попадались рецепты салата из черной редьки, которые устроили бы во всём и всем понравились. Очень надеюсь, что в нашей подборке .. Читать полностью »

Картофельный салат с луком и маслинами

Картофельный салат с луком

Для тех, кто соблюдает пост, картофельный салат с луком будет приятным разнообразием. Он совсем не похож на привычные для нас салаты из картофеля с огурцом или квашеной капустой, этот рецепт картофельного салата скорее относится к средиземноморской кухне. В нем есть и пряные специи, и свежая зелень, и маслины, но главное – это необычная заправка из лимонного сока. Обязательно приготовьте этот простой, но оригинальный картофельный салат с луком пока идет пост! .. Читать полностью »