Главная » Вторые блюда

Вторые блюда

В разделе «Вторые блюда» рецепты с фото найдутся самые разные, какие только можно придумать и представить. С нашими рецептами постное меню легко сделать вкусным и разнообразным, а блюда из круп и овощей, мяса, курицы и рыбы оригинальными и необычными. Вторые блюда чаще всего подают в горячем виде, и при всем разнообразии делятся они на две категории: простые и сложные. Для простых не понадобится особых навыков, все продукты доступны, готовятся они на скорую руку. Сложные могут состоять из нескольких этапов и различных ингредиентов, занимают больше времени и обычно их готовят к праздничному столу.


Пышные оладьи из кабачков

рецепт пышных оладий из кабачков

Наверное, многим знакома ситуация: оладьи из кабачков на сковороде были пышные, а остыв превратились в плоские лепешки. На вкус это не влияет, но ведь хочется чтобы и выглядели они аппетитно. Секрет простой – в пышные оладьи из кабачков нужно добавлять манку. Она впитывает овощной сок, разбухает, но при этом совершенно не чувствуется в оладьях. На вкус они такие же, как с мукой, и даже лучше: нежные, мягкие, без привкуса мокрого теста. Можно взять рецепт пышных оладий из кабачков за основу и добавлять сыр, творог, чеснок, зелень. Ваши оладушки всегда будут удаваться на славу! .. Читать полностью »

Оладьи из кабачков с сыром и зеленью

оладьи из кабачков с сыром

Сезон свежих овощей, только что собранных с грядки, открыт! А отметить это событие предлагаем овощными оладушками. Приготовим оладьи из кабачков с сыром и добавим к ним побольше ароматной зелени, специи и немного муки. Нейтральный вкус кабачков открывает широкие возможности для кулинарного творчества, и почему бы этим не воспользоваться? Добавляя те или иные ингредиенты, легко расставить нужные вкусовые акценты, что-то выделить, а что-то припрятать. Но этот рецепт кабачковых оладьев ничего не маскирует, а скорее наоборот – подчеркивает идеальное сочетание овощей, сыра и специй. .. Читать полностью »

Чесночные стрелки жареные с яйцом

жареные чесночные стрелки

Рецепт актуальный для дачников – жареные чесночные стрелки. Самый простой вариант – нарезать и обжарить в масле. С добавлением помидор и лука уже поинтереснее, а если залить яйцом, получится просто нереально вкусно! В горячем виде чесночные стрелки жареные с яйцом чем-то напоминают омлет с грибами, только с ароматом чесночка. Подавать это необычное блюдо можно к завтраку или приготовить к ужину и дополнить молодой картошечкой. А еще стрелки чеснока на зиму заготавливают, приправа из них изумительно вкусная и ароматная. .. Читать полностью »

Сырники из творога

рецепт сырников из творога

Если ваши дети любят творог просто так, со сметаной или сахаром, вам сказочно повезло! Ну а если нет – будем готовить сырники из творога, рецепт с фото пошагово во всех подробностях покажет этот несложный процесс. Главное в них даже не качество творога, хотя и это имеет значение, а пропорции. Идеальный во всех отношениях рецепт сырников – это когда золотистые творожные лепешки мягкие и пышные, в меру сладкие, без привкуса муки и мокрого теста. Вот такие мы сегодня и приготовим. Рецепт можно взять за основу и потом добавлять изюм, кусочки фруктов, овсянку – вариантов десятки. .. Читать полностью »

Самый вкусный шашлык из свинины

Весна, время пикников, ну а где пикник, там и шашлык! Вряд ли кто будет спорить, что самый вкусный шашлык из свинины: мясо сочное, ароматное, с жирком. А если еще и замариновали его заранее – вообще песня! Вот этим сейчас и займемся – будем делать шашлык из свинины, маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким сделаем из лимонного сока, лука и специй. Сок лимона отлично размягчает мясные волокна, мясо становится мягким, сочным, быстро прожаривается и – что немаловажно – сохраняет свой натуральный вкус. Молотый перец и другие специи сделают мясо ароматным и слегка остреньким. .. Читать полностью »

Очень вкусные котлеты из минтая

рыбные котлеты из минтая

Из недорогой морской рыбы получаются изумительные котлеты! Без каких-то сложных манипуляций с продуктами, без поиска редких ингредиентов – все просто и быстро. А вкуснотища такая, что приготовив один раз рыбные котлеты из минтая рецепт (очень вкусно получится, не сомневайтесь!) у вас приживется надолго, вам непременно захочется его повторить. Котлеты из минтая сочные, мягкие, без специфического рыбного привкуса, а румяная корочка из панировочных сухарей так аппетитно похрустывает! К ним будет уместно подать любой гарнир, сметанный или сливочный соус, зелень и дольку лимона. .. Читать полностью »

Гречка по-купечески

рецепт гречки по-купечески

В русской кухне немало блюд с интригующим названием, приготовленных из самых обычных продуктов. Взять хотя бы вот это – гречка по-купечески. Рецепт с фото убедит вас в том, что никаких деликатесов в нем нет и приготовить проще простого. Нам понадобится гречневая крупа, умеренно жирное мясо (в данном случае – свинина) и овощи. Сочетание беспроигрышное: гречка и мясо это всегда вкусно и сытно. Чтобы каша получилась рассыпчатой, необходимо соблюдать пропорции и запомнить технологию приготовления. Все секреты и советы конечно же будут, ну а сейчас подробный рецепт гречки по-купечески с пошаговыми фото. .. Читать полностью »

Мясо по-французски с картофелем в духовке

Рецепт мясо по-французски с картошкой в духовке

Среди праздничных блюд мясо по-французски с картофелем в особом почете. Мягкая, ароматная картошка, нежнейшее мясо, сдобренное специями и все это под румяной корочкой из сыра. Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, а какой восхитительный аромат! Есть немало способов приготовления этого вкусного блюда: с грибами, помидорами, в фольге, на сковороде. Я покажу самый простой вариант — мясо по-французски с картошкой в духовке, рецепт с фото будет полезной подсказкой и пошаговым сопровождением для молодых хозяек. Ну а тем, кто уже не раз его готовил, напомнит очередность слоев. .. Читать полностью »