Главная » Вторые блюда » Блюда из курицы

Блюда из курицы

Куриное мясо на данный момент самый доступный и массовый продукт, из которого можно приготовить все, что угодно – от диетических запеканок и суфле до фаршированной курицы и сложных закусок или грандиозных салатов. В разделе «Блюда из курицы» наряду с праздничными рецептами вы найдете рецепты на каждый день, несложные и доступные по стоимости и ингредиентам. В этом же разделе будут и рецепты из индейки, утки и гуся. Конечно же, перед тем, как попасть на страницы нашего сайта, все они проходят тщательный отбор, и вы можете быть уверены, что еда будет вкусной и полезной. Готовьте на здоровье!


Куриные крылышки в чесночно-имбирном маринаде

Куриные крылышки в чесночно-имбирном соусе

Готовятся легко, выглядят аппетитно, съедаются мгновенно – такие вот они, куриные крылышки в чесночно-имбирном соусе, жгуче-пряные, запеченные в духовке до красноватой корочки! Основа маринада – свежий имбирь, тертый чеснок и специи, а к ним уже добавлен соевый соус, горчица и измельченные томаты. Вместо помидор можно взять готовый томатный соус, он при запекании покроет крылышки румяной корочкой, они получатся сочными, сохранятся все вкусы и ароматы. Домашняя аджика тоже подойдет, только остроту маринада подрегулируйте, чтобы не получилось чрезмерно остро. .. Читать полностью »

Куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке

Куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке

Куриную грудку я планировала отварить, бульон использовать для супа, а мясо для салата. Но в последний момент передумала, сделала салат Оливье со свежим огурцом без мяса, а из филе приготовила куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке. Получилось вкусно, ароматно, сочно: очень нежное, мягкое куриное мясо пропитанное специями и майонезом, а сверху яркие кисло-сладкие помидоры и тягучий, расплавленный сыр. Не понимаю, как я могла забыть о таком замечательном блюде! К нему даже гарнир не нужен. Но при необходимости любой подойдет – картофельное пюре, гречка, рис и многое другое. .. Читать полностью »

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Может кто-то и считает, что куриные котлеты с кабачком сезонное блюдо, но только не я! Имея дома обычный холодильник с небольшой морозилкой, можно заморозить кабачки  для разных блюд, и весь год готовить любимые котлетки. Кабачок нейтральный по вкусу, в куриных котлетах он совершенно не чувствуется, зато дает необходимую сочность. Не буду убеждать вас в том, что это диетический рецепт, все же обжарка не самый полезный способ приготовления. Но по сравнению с мясными котлетами, легкие куриные с кабачком и гарниром из гречки с позиции здорового питания выглядят предпочтительнее. .. Читать полностью »

Курица с картошкой в горшочке в духовке

Курица с картошкой в горшочке в духовке

На тот случай, когда совершенно ничего не хочется готовить, но обед все же должен быть, у меня есть замечательный рецепт – курица с картошкой в горшочке в духовке. Замечательный он во всех отношениях: это сразу и первое, и второе, готовится просто, практически без вашего участия, еда вкусная, питательная и всеми любимая. По такому же принципу я готовлю говядину с грибами и овощами, но с поправкой по времени в сторону увеличения. .. Читать полностью »

Курица фаршированная рисом

Курица фаршированная рисом

Если вы считаете, что курица фаршированная рисом в духовке относится к категории сложных блюд, то это не совсем верно, готовить ее не так-то и сложно. Определенная аккуратность и сноровка нужна, но, в принципе, приготовить по этому рецепту курицу фаршированную рисом сможет даже полный дилетант в кулинарии. Внимательно читайте подробное описание процесса приготовления, соблюдайте пропорции, температурный режим и у вас все получится! .. Читать полностью »

Фаршированная курица в духовке

Фаршированная курица в духовке

В списке праздничных блюд фаршированная курица в духовке занимает лидирующие позиции. Оно и понятно: не очень дорого обходится, не очень сложно готовить, а впечатление на гостей фаршированная курица произведет непременно. И заодно все условности сервировки праздничного стола будут соблюдены – есть основное, главное блюдо, к которому подбираются закуски, салаты и крепкие напитки. .. Читать полностью »

Курица с ананасами пошаговый рецепт с фото

Курица с ананасами пошаговый рецепт с фото

По моему глубокому убеждению, курица с ананасами просто не может быть невкусной. Я перепробовала несколько вариантов, каждый из них по-своему интересен, но остановилась на одном из самых простых и быстрых, в котором не нужно ничего запекать и выкладывать слоями. Смотрите мой пошаговый рецепт курицы с ананасами, я все подробно напишу и покажу, что и как готовить. .. Читать полностью »

Отбивные из куриного филе

Как приготовить отбивные из куриного филе

Размышляя, что бы такого вкусного и быстрого сообразить на ужин, решила я приготовить отбивные из куриного филе с каким-нибудь простеньким гарниром. Пересмотрела несколько вариантов, и, как всегда, не стала скрупулезно придерживаться приглянувшегося рецепта, а приготовила со своими дополнениями. Они не очень существенные, я всего лишь добавила больше черного перца, сбрызнула отбивные лимонным соком и сделала двойную панировку. Тем не менее, результат заметно отличался от того, как я готовила раньше. В лучшую сторону, конечно же. .. Читать полностью »