Заморозка
Заморозка – оптимальный способ сохранить на зиму дары природы. Овощи, зелень, грибы, ягоды и фрукты – все это можно и нужно замораживать в домашних условиях, чтобы у вас в любое время года была возможность готовить вкусно и разнообразно. В сезон овощи стоят дешево, в них масса витаминов и почему бы не заморозить помидоры на зиму или кабачки, баклажаны, перец для фаршировки? Из замороженных ягод и фруктов можно готовить смузи, компоты, варить кисель, готовить десерты, желе. Очень просто заморозить зелень на зиму, и вы непременно оцените удобство этого вида заготовки. Любое блюдо станет еще полезнее и будет выглядеть по-летнему ярко, аппетитно. Чтобы сохранить в продуктах максимальное количество полезных веществ и правильно заморозить, нужно соблюдать определенные правила и рекомендации. Как заморозить овощи, зелень, фрукты и ягоды, полезные советы и подсказки вы найдете в этом разделе.