Томатный соус с овощами на зиму

Томатный соус с овощами на зиму

Сегодня в кладовой на полочках с разными соусами прибавление – я приготовила томатный соус с овощами на зиму. Готовила первый раз, и сразу скажу, что вкус порадовал, думаю, что этот соус пропишется у нас надолго. Он густой и ароматный, с мягким вкусом, нежной кремовой консистенции. Как и любой томатный соус добавлять его можно в самые разные блюда. … Читать полностью »

Заправка для супа на зиму. Рецепт с фото

Заправка для супа на зиму. Рецепт с фото

Предлагаю еще один вариант универсальной заготовки из овощей – заправка для супа на зиму, рецепт простой и проверенный временем. Использовать заправку для супа из овощей можно точно так же, как и любой соус – добавлять в спагетти, каши, рагу, тушеную картошку, в супы и борщи. По этому рецепту овощная заправка для супа на зиму готовится из помидор, сладкого перца, лука и моркови. … Читать полностью »

Помидоры в томатном соке на зиму

Помидоры в томатном соке на зиму

Не знаю как у вас, а у меня самая востребованная заготовка из помидор – это помидоры в томатном соке на зиму. Очень редко когда остается баночка-две до нового урожая, зимой уходит все, сколько ни заготовишь. В супы и борщи, в салаты из печеных овощей, в подливки, соусы, овощные поджарки – везде я использую консервированные помидоры в томатном соке. … Читать полностью »

Как приготовить красный борщ со свеклой

Как приготовить красный борщ со свеклой

Я уверена, что как приготовить красный борщ со свеклой знает каждая хозяйка, и у каждой из нас есть рецепты красного борща на все случаи и ситуации. Но всегда ли борщ получается красным и сохраняет свой яркий цвет? В этом рецепте я поделюсь своим секретом как приготовить красный борщ со свеклой чтобы он получился именно красным, ярким, насыщенным и по цвету, и по вкусу. … Читать полностью »

Как заморозить помидоры на зиму

Как заморозить помидоры на зиму

В этом рецепте я поделюсь советами и подробно расскажу, как заморозить помидоры на зиму трех видов: нарезанные кружочками, измельченные в пюре и нарезанные кусочками. Для пюре подойдут любые помидоры, а для нарезки лучше взять мясистые, в которых мало сока. Я пробовала замораживать помидоры разных сортов, остановилась на тех, которые у нас называют «сливка» — не очень крупные, овальной формы, сока в них почти нет, а мякоти много. … Читать полностью »

Зеленый борщ со щавелем и яйцом

Зеленый борщ со щавелем и яйцом

Принято считать зеленый борщ со щавелем и яйцом это сезонным блюдом, но у нас этот суп готовится круглый год. Щавель я заготавливаю на зиму как и любую зелень – перебираю листочки, мою, просушиваю и мелко режу. Отправляю в морозилку и использую когда надумаю варить зеленый борщ. Предлагаю вам рецепт зеленого борща с щавелем и яйцом, сваренный только из овощей и зелени, без мяса. … Читать полностью »

Маринованные помидоры черри на зиму

маринованные помидоры черри на зиму

Как-то так сложилось, что у нас маринованные помидоры черри на зиму используются в основном для праздничного стола. Маленькие разноцветные помидорки очень оживляют мясные блюда, закуски, паштеты, смотрятся аппетитно, ярко. Поэтому мариновать помидоры черри на зиму я предпочитаю в небольших баночках, чтобы использовать за один раз. … Читать полностью »

Куриный суп с рисом

Куриный суп с рисом

Вы любите супы с курицей? Я – очень. И готовить тоже люблю, особенно из домашней курочки. На ароматном курином бульоне любой суп получается вкусным. Но больше всего мне нравится легкий куриный суп с рисом. Любой суп с курицей будет вкусным только если вы сварите хороший куриный бульон. Идеально для него подходит домашняя курочка, она даст и цвет бульону, и аромат, он получится наваристым и прозрачным, и таким вкусным, что можно без всякой заправки пить его с вареным яйцом и гренками. Когда есть готовый бульон, приготовление супа и упрощается, и ускоряется. Обычно я варю куриный суп с рисом и картошкой, добавляя к этим продуктам овощи, которые у меня есть (морковь, лук, сладкий перец, кабачки, помидоры). … Читать полностью »