Салат с ветчиной, сухариками, помидорами и сыром

Сухарики – отличный ингредиент не только для супов, но и для салатов. Впитывая заправку или соус, они становятся такими вкусными, что съедаются в первую очередь, а потом уже все остальное. Сочетание продуктов может быть самым разным, но, пожалуй, наиболее удачным получается салат с ветчиной и сухариками, дополненный сыром и помидорами. Свежий и хрустящий за счет овощей, сухариков и зелени, а присутствие мясных продуктов и сыр делает салат сытным. То, что нужно для застолья или на каждый день. Если хотите добавить пикантности, замените твердый сыр пармезаном или возьмите сыры с насыщенным, резковатым вкусом.

салат с ветчиной и сухариками, сыром и помидорами

В рецепт салата с ветчиной и сухариками отлично вписывается заправка из майонеза, измельченного чеснока и тертого сыра. Она получается густой, не стекает, а как бы обволакивает каждый кусочек и салат становится очень вкусным.

Ингредиенты:

  • ветчина вареная – 200 г;
  • сыр твердого сорта – 100 г;
  • спелые мясистые помидоры – 3 шт;
  • ломтики белого батона – 4-5 шт;
  • майонез – 4 ст. л;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л;
  • черный перец мелкомолотый – 3 щепотки;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • петрушка либо укроп, базилик – несколько веточек.

ингредиенты

Как приготовить салат с ветчиной, сыром и сухариками. Рецепт

Для экономии времени можете купить готовые сухарики, но свои, домашние будут намного вкуснее. Приготовить их можно двумя способами: обжарить на сковородке с добавлением масла и специй или подсушить в духовке на противне и потом полить маслом, приправить специями и солью. Начнем с того, что нарежем ломтики батона или белого хлеба брусочками. Хлеб лучше брать подсохший, он не так сильно впитывает жир и быстрее подрумянивается. Если готовите в духовом шкафу, рассыпьте брусочки на противне и поставьте на средний уровень. Температура градусов 120-130, через 15-20 минут сухарики будут готовы. Горячие полейте маслом, присыпьте перцем или сушеными ароматными травами. В сковородке сухарики сразу обжариваются в масле, но его нужно хорошо разогреть, в процессе обжарки перемешивать и в конце посыпать специями, посолить.

обжарили сухарики

Делаем заправку, ей понадобится некоторое время чтобы настояться. Сыр натираем на мелкой терочке, добавляем в майонез. Измельчаем чеснок (продавливаем через пресс, трем на терке). Смешиваем майонез, сыр, чеснок, перец, оставляем на пять-десять минут.

приготовили заправку для салата

Ветчину лучше брать вареную – она более сочная и мягкая. Нарежем соломкой или брусочками. Помидоры понадобятся спелые, но не сочные, чтобы салат не потек. Идеально подойдут «сливки», если же томаты водянистые, то вырезаем серединку, сок сливаем. Режем дольками.

нарезали ветчину, помидоры

Смешиваем в миске ветчину, помидоры и сухарики. Заправляем приготовленным соусом, перемешиваем аккуратно, не разламывая помидорные дольки. Если недостаточно соли, присаливаем по вкусу.

рецепт салата с ветчиной и сухариками

Зелень сделает салат более ярким, аппетитным и ароматным. Измельчаем листочки петрушки или укроп, отлично подходит базилик, можно добавить салатные листья, шпинат.

добавили зелень

После добавления заправки салату не нужно настаиваться, сухарики быстро размокают и теряют фактуру. Достаточно пяти минут и можно подавать к столу.

салат с ветчиной и сухариками

Для эффектной подачи выкладываем салат с ветчиной и сухариками в центр тарелки, по краям делаем ободок из ломтиков помидоров. Если же готовим на каждый день, то можно выложить в глубокий салатник или горкой на тарелку. Посмотрите еще салат с ветчиной, сыром и свежим огурцом – там несколько вариантов приготовления с разными продуктами и заправками. Приятного аппетита!

Одна из вариаций салата с добавлением вареных яиц

data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,4"
салат с ветчиной и сухариками, сыром и помидорами


Если Вам понравился рецепт - поделитесь рецептом в соцсетях

Оставить комментарий